Roztop 90 g czekolady i dodaj do masła, ciągle mieszając. Dodaj jajko i ponownie wymieszaj składniki. Wymieszaj z herbatnikami tak, aby każdy ich fragment był zanurzony z czekoladowej miksturze. Wypełnij formę masą tak, aby zostało jak najmniej pustej przestrzeni. Następnie włóż ciasto do lodówki na trzy godziny. Powoli smażyć na małym ogniu, mieszając. Wlać wino. Mieszać aż odparuje. Dodać przecier pomidorowy. Przyprawić oregano i pieprzem. Dodać bulion i od czasu do czasu mieszając, gotować 3 godziny pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Jeżeli trzeba odparować nadmiar płynu, doprawić śmietanką, pieprzem, solą i cukrem. Ugotować Odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Jajka i żółtka utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym i odrobiną soli na puszystą masę. Cytrynę (najlepiej żeby była z upraw ekologicznych) umyj i sparz, otrzyj z niej skórkę (tylko żółtą część) i dodaj do jajek. Dołóż rozczyn i wsyp resztę mąki. Mazurek z przepisu Magdy Gessler wychodzi idealnie kruchy. Wszystko za sprawą dodania do ciasta ugotowanych Ciasto czekoladowe Ciasto drożdżowe Szarlotka Gorzką czekoladę roztop w kąpieli wodnej wraz z masłem. Kiedy masa pomarańczowa do mazurka zastygnie całkowicie, polej ją czekoladą i posyp migdałami. Mazurek pomarańczowy Magdy Gessler podawaj na talerzykach deserowych z liśćmi świeżej mięty i plasterkami cytryny. Zobacz także: Pascha - przepis Magdy Gessler na pyszną paschę łatwy. 60 min. 12. Nugatowa przyjemność to pyszny deser w klasycznym stylu. Tradycyjny biszkopt przełożony kremem czekoladowym i wykończony bitą śmietaną skrywa jednak małe urozmaicenie. Pokruszone wafle dodane do kremu dają bardzo przyjemną i lekko chrupiącą teksturę. Proste ciasto ale z efektownym twistem. Przepis na makowiec Magdy Gessler Do upieczenia makowca z przepisu inspirowanego recepturą babci Magdy Gessler, będziecie potrzebowali poniższych składników: Pół litra mleka 300 g cukru 50 g drożdży 12 jaj 230 g masła 50 g smalcu 75 dag mąki 250 g maku 250 ml miodu Skórka z cytryny i pomarańczy 100 g rodzynek 100 g orzechów Jajka faszerowane pieczarkami pod pierzynką nowalijek. Sałatka jarzynowa Magdy Gessler. Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem. Pascha - przepis Magdy Gessler. Mazurek kajmakowy Magdy Gessler. Babka piaskowa. Babka cytrynowa. Naleśniki - przepis Magdy Gessler. Śląski żurek na zakwasie. Czekoladowe ciasto z serem i malinami. Wielkanoc; Boże Narodzenie; Impreza; Makaron z grzybami - przepis Magdy Gessler. Autor: agnieszkacrow do 60 min Idealne ciasto na krokiety powinno być cienkie, elastyczne, a po zawinięciu - nie pękać. Sprawdź, jak zrobić idealne naleśniki na krokiety. Naleśniki, które będą cienkie, miękkie i elastyczne. Oto przepis na doskonałe ciasto naleśnikowe na krokiety według Magdy Gessler. dl7TC. Przepisy Ciasta Przepis na szarlotkę według Magdy Gessler Składniki jabłka: 1 kilogrammasło: 200 gramów mąka: 350 gramów cukier: połowę lub całą szklankężółtka: 3cynamon: 2 łyżki sól: szczypta Reklama Wykonanie przepisu 1. Na początku mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło, żółtka połowę cukru i szczyptę soli. 2. Następnie wszystkie składniki posiekamy, i zagniatamy ciasto. Ciasto zwijamy w folię i łożymy do lodówki na 2 godziny. 3. Wtedy obierzcie jabłka, kroicie w kostkę i dusicie razem z pozostałym cukrem i cynamonem. 4. Dalej bierzcie 2/3 ciasta i połóżcie nim spód tortownicy, pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni temperatury. 5. Jak już jabłka uduszą się - połóżcie na podpieczony spód. A na wierzch potarkujcie na tarce resztę ciasta i pieczemy około 40 minut. 6. Na zakończenie szarlotkę podajemy ciepłą z lodami waniliowymi. Adobe Stock Magda Gessler to jedna z największych fanek sernika. Restauratorka postanowiła zdradzić, jak przyrządza go we własnym domu. Ten przepis to gwarancja niesamowitego smaku i puszystości. Magda Gessler, jest wielką fanką ciasta przyrządzanego na bazie twarogu. Ten tradycyjny wypiek bardzo często pojawia się w jej domu, nie brakuje go również podczas Świąt Wielkanocnych. Gwiazda „Kuchennych rewolucji” postanowiła zdradzić w czym tkwi sekret jego puszystości. Przepis na sernik wiedeński według Magdy Gessler Okazuje się, że Magda Gessler nie dodaje do masy serowej jajek w całości. Najpierw lądują w niej żółtka, a dopiero później ubite na sztywną pianę białka. To właśnie dzięki nim sernik staje się niesamowicie puszysty. Ponadto restauratorka wzbogaca smak ciasta aromatem z laski prawdziwej wanilii. Do zrobienia spodu będziecie potrzebować: 300 gramów mąki pszennej 200 gramów masła 100 gramów cukru pudru 1 jajka Do zrobienia masy serowej będziecie potrzebować: 1 kilograma twarogu 300 gramów masła 200 gramów cukru pudru 10 jajek 2 lasek wanilii 2 łyżek kaszy manny Przygotowanie: Zacznijcie od przygotowania spodu. Na środku drewnianej stolnicy umieśćcie mąkę pszenną. W powstałym z niej kopcu zróbcie wgłębienie i umieśćcie w nim przesiany cukier puder oraz masło. Całość posiekajcie nożem tak aby podzielić masło na kilkanaście drobniejszych kawałków. Do sypkich składników i masła dodajcie jajko. Całość zagniećcie przy pomocy dłoni na jednolitą masę. Tak przygotowanym ciastem wyklejcie dno tortownicy o średnicy 27 cm. Całą jego powierzchnie ponakłuwajcie widelcem, tak aby podczas pieczenia nie wypełniło się powietrzem. Piekarnik rozgrzejcie do 200 st. C i wstawcie do niego spód na ok. 20 minut. W tym czasie przygotujcie masę serową. Na tarce o dużych oczkach utrzyjcie masło. Tak przygotowane umieśćcie w dużej misce i połączcie z cukrem pudrem. Całość zmiksujcie na gładko. Żółtka oddzielcie od białek. Te pierwsze wraz z twarogiem i wanilią dodajcie do masła z cukrem. Całość dokładnie zmiksujcie. Te drugie ubijcie na sztywną pianę i również połączcie z masą serową. Całość wymieszajcie przy pomocy szpatułki. Na sam koniec do masy serowej dodajcie kaszę mannę. Tak przygotowane ciasto wyłóżcie na upieczony spód. Deser wstawcie na minimum 1 godzinę do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Po upływie tego czasu udekorujcie ciasto cukrem pudrem. Smacznego! Adobe Stock Sernik według przepisu Ewy Wachowicz. Dodaje do niego bardzo zaskakujący składnik Znana dziennikarka i prezenterka telewizyjna, Ewa Wachowicz, postanowiła zdradzić przepis na przepyszny sernik. Masa została wzbogacona o dodatek… ziemniaków. Choć na pierwszy rzut oka połączenie sera i ziemniaków może wydawać się dziwne to przecież właśnie tak powstają uwielbiane przez wszystkich kopytka. Ewa Wachowicz postanowiła więc wykorzystać te składniki również w przypadku sernika. Jego smak z pewnością pozytywnie was zaskoczy. Przepis na sernik z ziemniakami według Ewy Wachowicz Do zrobienia spodu będziecie potrzebować: 250 gramów mąki pszennej 120 gramów cukru pudru 150 gramów zimnego masła 2 żółtek 1 łyżeczki proszku do pieczenia Do zrobienia masy serowej będziecie potrzebować: 300 gramów sera białego półtłustego 100 gramów sera śmietankowego 100 gramów ugotowanych ziemniaków 150 gramów cukru drobnego 1 opakowania cukru waniliowego 4 jajek 2 białek Dodatkowo będziecie potrzebować: 1 jajka do posmarowania wierzchu ciasta Świeżych owoców do dekoracji Przygotowanie: Zacznijcie od przygotowania spodu. Na środku drewnianej stolnicy umieśćcie mąkę pszenną. W powstałym z niej kopcu zróbcie wgłębienie i umieśćcie w nim przesiany cukier puder, proszek do pieczenia oraz masło. Całość posiekajcie nożem tak aby podzielić masło na kilkanaście drobniejszych kawałków. Do sypkich składników i masła dodajcie żółtka. Całość zagniećcie przy pomocy dłoni na jednolitą masę. Tak przygotowane ciasto podzielcie na dwie nierówne części, zawińcie w folię spożywczą i włóżcie do lodówki na ok. 30 minut. Po upływie tego czasu wyjmijcie większą część ciasta z lodówki i zajmijcie się jego wałkowaniem. Tak przygotowany spód przełóżcie do formy na tarte wysmarowanej wcześniej masłem i odstawcie. Teraz zabierzcie się za przygotowanie masy serowej. W... Sernik ze słonym karmelem to idealna propozycja na Wielkanoc. Dodajcie 1 składnik. Takie połączenie smakuje genialnie Jeśli należycie do grona oddanych fanów sernika, ciasto w tej wersji z pewnością wam posmakuje. Twaróg, karmelowa polewa i śliwki kalifornijskie to połączenie, w którym łatwo się zakochać. Wielkanoc za pasem, a wy wciąż nie wiecie jakim ciastem uraczyć swoich gości? Przepis na ten sernik ze słonym karmelem i śliwkami kalifornijskimi, w mig rozwieje wasze wątpliwości. Jego przyrządzanie zacznijcie co najmniej jeden dzień przed świętami. Przepis na sernik ze słonym karmelem i śliwkami kalifornijskimi Do zrobienia masy serowej będziecie potrzebować: 700 gramów trzykrotnie zmielonego twarogu 180 gramów drobnego cukru do wypieków 800 gramów śliwek kalifornijskich 120 ml śmietany 18 proc. 2 łyżek mąki pszennej 2 łyżeczek ekstraktu z wanilii 3 jajek 1 cytryny Do zrobienia spodu będziecie potrzebować: 120 gramów ciasteczek owsianych 60 gramów masła 2 łyżek kakao Do zrobienia słonego karmelu będziecie potrzebować: 160 gramów drobnego cukru do wypieków 60 gramów zimnego masła 80 ml śmietany 30 proc. ½ łyżeczki soli Przygotowanie spodu: Ciastka owsiane połamcie na mniejsze części, włóżcie do meleksera i rozdrobnijcie. Masło rozpuśćcie w niewielkim rondelku, a następnie zalejcie nim wasze ciastka. Do masy dodajcie również kakao. Całość dokładnie wymieszajcie przy pomocy dłoni. Okrągłą blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia, a następnie umieśćcie w niej ciasteczkową masę i wstawcie do lodówki na ok. 20 minut. Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieśćcie twaróg, śmietanę, cukier, jajka, mąkę pszenną oraz ekstrakt z wanilii. Całość dokładnie zmiksujcie. Cytrynę sparzcie we wrzątku, a następnie na tarce o bardzo drobnych oczkach zetrzyjcie z niej skórkę wprost do miski z masą twarogową. Z reszty cytryny wyciśnijcie sok. Całość ponownie zmiksujcie. Śliwki kalifornijskie posiekajcie w niewielką... Kremowy sernik z mlekiem w proszku na kruchym spodzie. Zakochacie się w tym smaku Nietypowy sernik bazujący na mleku w proszku, które nadaje mu wyjątkowego smaku. Jeśli nigdy wcześniej go nie jedliście to koniecznie musicie wypróbować. Macie w zwyczaju dodawać do sernika rodzynki, olejki zapachowe (np. migdałowy, rumowy lub pomarańczowy)? Ten sernik ich nie potrzebuje! Dodatek mleka w proszku sprawia, że nic więcej masie serowej nie potrzeba. Ten składnik nada pysznego smaku i sprawi, że ciasto będzie miało kremową konsystencję. Ten sernik na kruchym kakaowym spodzie ma również pyszne ciasto na wierzchu. Koniecznie upieczcie to ciasto na wyjątkową okazję – urodziny, imieniny albo z okazji Wielkanocy lub Bożego Narodzenia. Przepis na kremowy sernik z mlekiem w proszku na kruchym spodzie Składniki na ciasto kakaowe 3 szklanki mąki pszennej 250g margaryny 1 szklanka cukru pudru 3 żółtka 2-3 łyżki kakao 3 łyżki śmietany 1 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody Składniki na masę serową 1,5kg zmielonego twarogu lub sera, który musicie zmielić trzy razy 10 jajek 100g mąki ziemniaczanej 100g mleka w proszku 100g masła 400g cukru pudru Przygotowanie Mąkę przesiejcie do miski, aby ją napowietrzyć. Zagniećcie z margaryną pokrojoną na kawałki, a następnie dodajcie pozostałe składniki. Jeśli ciasto jest zbyt suche i nie chce się zlepić, możecie dodać więcej śmietany. Zagniecione ciasto podzielcie na dwie części, zawińcie w folię spożywczą i schowajcie do lodówki. Oddzielcie białka od żółtek i zmiksujcie je na sztywno ze szczyptą soli. W drugiej misie utrzyjcie masło z cukrem na puch, a następnie wmiksujcie żółtka. Do masy dodajcie po kolei zmielony twaróg, mleko w proszku i mąkę. Miksujcie, aż składniki dobrze się połączą. Dodajcie ubitą wcześniej pianę z białek i delikatnie wmieszajcie za pomocą trzepaczki albo miksując na najwolniejszy obrotach tylko do połączenia się mas. Prostokątną blachę wyłóżcie papierem do... AdobeStock Siostra Anastazja gotuje tak, że palce lizać. Podała przepis na swój sekretny sernik świąteczny Pieczecie sernik na święta? Wypróbujcie recepturę Siostry Anastazji na niezwykle lekki i aksamitny sernik z rodzynkami! Gdy wydano pierwszą książkę z przepisami Siostry Anastazji, sprzedało się ledwie kilka tysięcy egzemplarzy. Jednak kiedy czytelnicy zaczęli przygotowywać dania z jej receptur, stały się one absolutnym hitem! Do dziś sprzedano niemal 4 miliony egzemplarzy książek z przepisami Siostry Anastazji. Robią prawdziwą furorę w polskich domach i nic dziwnego – potrawy wychodzą naprawdę przepyszne! Sernika nie może zabraknąć na świątecznym stole. Każdy ma własną recepturę, którą przekazuje się w jego rodzinie od pokoleń. Inni robią doskonałe ciasto z przepisu, który podała im przyjaciółka lub znaleźli go po prostu w książce kucharskiej. Jeżeli chodzi o gotowanie, to warto mieć otwarty umysł, ponieważ doskonałe receptury są dosłownie wszędzie! Dlatego serdecznie wam polecamy, byście w tym roku spróbowali upiec sernik z przepisu Siostry Anastazji. Jest aksamitny, delikatny i smakuje po prostu obłędnie. Przepis na sernik z rodzynkami Siostry Anastazji Do przygotowania tego wyjątkowego sernika potrzebne wam będą poniższe składniki: Do ciasta: 100 g margaryny 100 g mąki pszennej 100 g cukru pudru 4 żółtka Pół łyżeczki proszku do pieczenia Do masy serowej: 1,5 kg zmielonego tłustego twarogu 12 jaj 450 g cukru 300 g margaryny 3 opakowania budyniu waniliowego bez cukru 0,5 l mleka 200 g rodzynek Przygotowanie Za pomocą miksera zmiksujcie margarynę z cukrem na puszystą masę. Następnie powoli, cały czas miksując, dodajcie po jednym żółtku i dosypcie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Jeden suchy budyń dodajcie do zmielonego twarogu i bardzo dokładnie wymieszajcie. Następnie w garnku zagotujcie pozostałe dwa budynie i gdy ostygną, dodajcie je do twarogu. W mikserze zmieszajcie margarynę z cukrem, żółtkami, a następnie dodajcie... Aromatyczny barszcz z uszkami to nieodzowna potrawa na uroczystej kolacji wigilijnej. To danie, na które wielu czeka cały rok i dlatego musi być perfekcyjne! W naszym artykule znajdziesz przepis na uszka wigilijne Magdy Gessler faszerowane suszonymi podgrzybkami i cebulką. Gwarantujemy, że są warte wysiłku, jaki trzeba włożyć ich wykonanie. Sprawdź! Spis treści 1. Przepis na uszka wigilijne Magdy Gessler 2. Co musi zawierać farsz do uszek wigilijnych? 3. Sekrety elastycznego ciasta na uszka wigilijne 4. Jak podawać uszka na wigilii? 5. Wigilia z uszkami Magdy Gessler i naszym barszczem będzie smaczniejsza niż zawsze! Święta coraz bliżej, dlatego już teraz warto rozpocząć poszukiwania idealnych przepisów. Mimo że w tym roku Boże Narodzenie nie będzie tak rodzinne i gwarne jak zawsze, i tak warto postarać się o najwyższą jakość potraw, by umilić sobie ten czas. Przepyszny barszcz na malinowym zakwasie możesz zamówić w naszym sklepie internetowym, a przepis na uszka Magdy Gessler znajdziesz poniżej. Połącz te składniki na wigilijnych talerzach swoich bliskich i… oczekuj lawiny komplementów! Przepis na uszka wigilijne Magdy Gessler Składniki na 5–10 porcji (w zależności od tego, ile uszek przeznaczasz zwykle na porcję) Farsz do uszek: • 2 garście suszonych podgrzybków i/lub borowików • 4 białe cebule • 2 liście laurowe • 3 kulki ziela angielskiego + szczypta mielonego ziela angielskiego • 5 ziarenek pieprzu • 200 g masła • 1 łyżka bułki tartej • sól i cukier do smaku Ciasto na uszka: • 0,5 kg mąki pszennej typu 450–500 lub mąki do pierogów • woda • ½ łyżeczki soli Przygotowanie uszek wigilijnych Magdy Gessler krok po kroku Farsz do uszek 1. Suszone grzyby wrzuć do garnka z ziarnami pieprzu, kulkami ziela angielskiego, liśćmi laurowymi oraz 1 cebulą pokrojoną na 4 części. Zalej wodą (1,5 litra) i gotuj do czasu, aż grzyby będą miękkie. 2. W międzyczasie posiekaj pozostałą cebulkę w drobną kostkę i zeszklij ją na sporej porcji masła. Zostaw do ostygnięcia, a nawet wstaw do lodówki, aby masło stwardniało. 3. Gdy grzyby się ugotują, odcedź je na sitku i przełóż na deskę do ostygnięcia. Gdy ostygną, posiekaj je bardzo drobno nożem lub zmiel w maszynce. 4. Posiekane grzyby wymieszaj z zeszkloną cebulką i bułką tartą, dopraw do smaku solą, zmielonym zielem angielskim i cukrem. Uszka powinny być ostre, więc nie żałuj również pieprzu. Ciasto na uszka 1. Mąkę przesiej przez sitko razem z solą na czysty blat lub stolnicę. 2. Stopniowo dodawaj wodę, do momentu aż ciasto będzie miało pożądaną konsystencję – nie będzie za suche, ani za lejące. Wskazówka: Nie da się określić dokładnej ilości wody dodanej do mąki. Trzeba zrobić to na oko i użyć tyle wody, ile wchłonie mąka. Jeżeli ciasto będzie za mokre, trzeba dodać mąki, jeśli okaże się za suche – wody. Trzeba stopniowo dodawać wodę i zagniatać ciasto, do momentu gdy nie będzie przyklejało się do rąk i będzie elastyczne. 3. Gdy ciasto będzie już elastyczne i nie będzie przyklejało się do rąk, zagnieć je w kulę i zostaw na 15–20 minut, aby odpoczęło. Zabieg ten jest niezbędny, ponieważ dzięki temu ciasto nie będzie się kurczyło podczas wałkowania. 4. Po 20 minutach podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na duży cienki placek – im cieńsze ciasto, tym lepsze uszka. Postaraj się uzyskać ciasto o grubości ok. 2 mm. 5. Rozwałkowane ciasto pokrój na długie pasy o szerokości ok. 4–5 cm – w zależności od tego, jakiej wielkości uszka lubią Twoi bliscy. Powstałe pasy pokrój następnie na kwadraty o równym boku. Klejenie uszek 1. Na środku każdego kwadracika z ciasta ułóż małą łyżeczką farsz. Nie nakładaj za dużo farszu, ponieważ przepełnione uszka mogą podczas gotowania popękać, a tego nie chcemy. 2. Kwadracik z ciasta złóż z farszem po przekątnej tak, aby powstał trójkąt – zlep dokładnie wszystkie boki, aby farsz nie wypłynął. 3. Gdy zrobisz trójkąt, zawiń go wokół palca i połącz wierzchołki tak, by stworzyć uszko. Upewnij się, że wszystkie boki i połączone wierzchołki trójkąta są ze sobą mocno i dobrze sklejone. Pierwsze uszko gotowe – pora skleić pozostałe. 4. Na koniec trzeba uszka ugotować: zagotuj w garnku osoloną wodę i wrzucaj uszka partiami. Gdy wypłyną na powierzchnię, zacznij wyjmować je łyżką cedzakową. Jeżeli chcesz zamrozić uszka, a następnie w dzień wigilii tylko je ugotować, to możesz to zrobić, ale pamiętaj: uszka mrozimy tylko w postaci surowej! Gotowe surowe uszka rozłóż na tacce (tak by się nie posklejały) i włóż do zamrażarki. Gdy zamarzną, przełóż je do strunowej torebki albo innego pojemnika. Przeczytaj także: Zrób na obiad kluski ziemniaczane – przepis jest banalnie prosty! Co musi zawierać farsz do uszek wigilijnych? Farsz do uszek powinien składać się wyłącznie z jarskich składników – tak jak każda potrawa wigilijna. Powinny się w nim znaleźć suszone grzyby (podgrzybki lub ewentualnie borowiki), a także cebula, przyprawy i tłuszcz – najlepiej masło. Suszone grzyby są dużo bardziej aromatyczne niż świeże, a także zawierają mniej wody, dzięki czemu farsz jest bardziej zwarty. Farsz do uszek wigilijnych bardzo często przygotowywany jest również z dodatkiem pieczarek, jeśli jednak zależy Ci na wysokiej jakości dania, użyj grzybów leśnych. Sekrety elastycznego ciasta na uszka wigilijne Idealne ciasto na uszka to takie, które jest elastyczne oraz cieniutkie. W naszym przepisie na nie znajdziesz tylko mąkę i wodę (no i oczywiście sól). Nie dodajemy tłuszczu ani jajek, które co prawda zabezpieczają ciasto przed rozpadnięciem się w czasie gotowania, ale powodują również to, że ciasto będzie twardawe po ugotowaniu. Aby przygotować idealne ciasto na uszka Magdy Gessler, trzeba mieć trochę wyczucia, ale spokojnie: jeżeli nigdy wcześniej nie robiłeś uszek, i tak Ci się to uda! Sekret tkwi w stopniowym dodawaniu wody i odpowiednim napowietrzaniu ciasta. Z tego względu mąka już na samym początku jest przesiewana i dodatkowo podczas zagniatania ciasta wprowadzane są do niego spore dawki powietrza. Sekretem elastycznego ciasta jest również odpowiedni czas odpoczynku po zagniataniu. Gdy zostawisz ciasto do odpoczynku na kilkanaście minut, będzie o wiele lepiej się wałkować oraz zawijać. Jak podawać uszka na wigilii? Barszcz z uszkami zazwyczaj jest pierwszą potrawą jedzoną podczas wigilii. Z tego względu najlepszym sposobem na podanie tej potrawy będzie nałożenie do każdego głębokiego talerza. porcji ugotowanych uszek. Uszka będą przez to zimne, ale gdy zalejesz je gorącym barszczem, to od razu się ogrzeją, a przy okazji delikatnie schłodzą barszcz. Dzięki temu potrawa będzie od razu gotowa do zjedzenia. W tym roku gotowy barszcz możesz zamówić ze sprawdzonego źródła – na stronie Schroniska Smaków czeka na Ciebie wyjątkowy barszcz na zakwasie malinowym przygotowany przez szefa kuchni naszej restauracji, Huberta Fudalewicza. Jesteśmy pewni, że jego smak zachwyci Twoich bliskich, a Ty dzięki temu zyskasz więcej czasu na inne okołoświąteczne aktywności. Sprawdź również: Pstrąg po góralsku. Wyśmienity przepis od Magdy Gessler Wigilia z uszkami Magdy Gessler i naszym barszczem będzie jeszcze smaczniejsza niż zawsze! Nawet jeśli planujesz po raz pierwszy samodzielnie przygotować uszka wigilijne, przepis, którym się z Tobą podzieliliśmy, sprawdzi się idealnie i wszystko się uda. Jest to prosta i przyjemna robota, którą można wspólnie wykonywać z najmłodszymi członkami rodziny – wspólne zawijanie uszek będzie dla nich miłym wspomnieniem oraz świetną zabawą. Zachęcamy do wypróbowania przepisu oraz zakupów na stronie Schroniska Smaków Magdy Gessler. Na stronie znajdziesz składniki do uszek, wigilijne dania przygotowane przez kucharzy z naszej restauracji w Bukowinie Tatrzańskiej oraz… pomysły na świą No i stało się ! :) Zamieniłam makowego mazurka, na innego. Zobaczymy czy ta zmiana była na plus czy na minus. Teściowa kupiła gazetę a w niej przepis na mazurek Magdy Gessler, pomyślałam, czemu nie spróbować? Czytałam, że baba drożdżowa wg przepisu Pani Gessler jest dobra, więc myślę, że z mazurkiem nie będzie inaczej. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, na kruchym cieście, z dużą ilością czekolady. Jutro spróbujemy, ale już wiem, że smakować domownikom będzie :) Zapraszam : MAZUREK MAGDY GESSLER ( przepis pochodzi z aktualnego wydania gazety " Życie na gorąco". Składniki na ciasto ( blaszka 40x25) : 4 ugotowane na twardo żółtka 100 g cukru pudru 200 g masła ( ja dałam margarynę) 300 g mąki łyżka kwaśnej śmietany łyżka zimnej wody łyżka śmietanki 30% Składniki na polewę : 2 tabliczki gorzkiej czekolady 250 g kakao 250 g cukru pudru szklanka słodkiej śmietanki 30% pół kostki masła 70 ml spirytusu ( ja zastąpiłam go rumem) garść pomarańczowej skórki smażonej Dodatkowo : wiórki kokosowe jajka czekoladowe migdały w słupkach Przygotowanie : Wszystkie składniki muszą być ZIMNE. Masło ścieramy na tarce. Mąkę i starte masło rozgniatamy widelcem, dodajemy przetarte żółtka, łączymy z łyżką kwaśnej śmietany, łyżką śmietanki i łyżką zimnej wody. Całość szybko zagniatamy. Gotowe ciasto zawijamy w pergamin i odstawiamy do lodówki na całą noc ( ja zagniotłam około 8:00 rano, a wyciągnęłam o 18:00 ). Po tym czasie, upiec z niego spód i ostudzić. Polewa: W kąpieli parowej rozpuszczamy czekoladę z masłem, dodajemy śmietankę i cukier puder. Po zmieszaniu dolewamy spirytus oraz dodajemy skórkę pomarańczową. Mieszamy tak, by się wszystko dobrze połączyło. Gotową polewę wylewamy na upieczony spód i dowolnie dekorujemy :) Prawda, że nie jest to trudne ? :) Smacznego :)Życzę wszystkim zdrowych, wesołych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w rodzinnej atmosferze, wspaniałych wypieków, smacznego jajka, oraz mokrego dyngusa :) Ola